Cabertin

Die Sorte VB 91-26-17 wurde 1991 von dem Schweizer Rebzüchter Valentin Blattner
in der Pfalz gezüchtet und selektioniert. Sie ist eine Kreuzung aus Cabernet
Sauvignon und Resistenzpartnern.

Nach einigen Jahren der Versuchsauswertung von Volker Freytag 2004 zum
Sortenschutz und 2010 zu Klasifizierung angemeldet.

Trauben:	Die Traube ist schmal, lockerbeerig und wenig geschultert.
Beeren:	Die Beere ist rund, klein und von einer gleichmäßigen Wachsschicht überzogen. Die Beerenhaut ist wie bei Cabernet Sauvignon sehr fest und somit sehr widerstandsfähig gegen Botrytis.
Reife:	Der Reifezeitpunkt ist ca. 10-14 Tage vor Cabernet Sauvignon, Anfang bis Mitte Oktober.
Wuchs:	Der Wuchs ist aufrecht und sehr stark. Es bilden sich bis in den Spätsommer neue Geize, was sich auf die Zuckerbildung positiv auswirkt.
Widerstandsfähigkeit:	Gute Resistenz gegen Oidium, Peronospera und Botrytis. Sehr gute Frosthärte bei Winterfrösten.
Geschmack:	Der Wein zeichnet sich durch eine dunkle, rubinrote Farbe aus. Im Duft erinnert er an Waldfrüchte, Brombeeren und Cassis, im Geschmack an einen Syrah oder Cabernet Sauvignon der im Süden gewachsen ist. Durch seine kräftige aber sehr reife Taninstrucktur eignet er sich sehr gut für Barriqueweine im Internationalen Rotweinstil.
Sortenschutz & Vertrieb:	Rebschule Freytag, Neustadt/Wstr.

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